Den Eisbergsalat putzen, abspülen und in feine Streifen schneiden. Die Salatgurken, die Radieschen und
die Paprikaschote putzen, abspülen und klein würfeln. Die Tomaten abspülen und in kleine Stücke
schneiden. Die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Alle Salatzutaten mit dem Zitronensaft, der Pfefferminze
aus dem Teebeutel, Salz und Pfeffer mischen. Das Olivenöl untermischen und den Salat kurz ziehen
lassen.