Reisbrot #10536

Für 1 Rezept

TEIG 1

175 ml Wasser

1 3/4 g Backferment, glutenfreies

6 g Mais-Grundansatz

175 g Reismehl

TEIG 2

120 ml Wasser

2 Eier

75 g Quark

1 Essl Honig

1 TL Salz

30 g Kartoffelpüreepulver

175 g Reismehl

90 g Maismehl

1 1/2 g Johannisbrotkernmehl

3 TL Trockenhefe

Programm: französisch Bräunung: mittel

Den ersten Teig mit dem Teigprogramm kneten und ca. 6 Stunden ruhen lassen. Die Zutaten für den zweiten Teig mit dem ersten Teig französisch backen.


Stichworte	Backautomat, Reis, Sonstiges, Teigwaren

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