Nüsse halbieren und in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
Aprikosen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Camembert grob zerkleinern und mit Saft in eine
Schüssel geben. Mit dem Schneidstab pürieren. Sosse mit Salz und Pfeffer würzen. Vom Chicoree und
Radicchio die äusseren Blätter entfernen. Jeweils halbieren und den Strunk entfernen. Salat in
mundgerechte Stücke zupfen. Salate und Aprikosen mit der Camemebertsaosse mischen. Mit Nüssen und
evtl.
Käse garnieren.