Keine Angabe
Zucker und Andere Süssigkeiten
Für
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Info
Süssstoffe sind chemische Verbindungen mit einer Süsskraft, welche diejenige des Zuckers um das Zehn-
bis etwa Fünfhundertfache
überschreitet und die mit Ausnahme des Aspartam keinen Brennwert (Joule / Kalorien) haben. In
Verbindung mit anderen Süssstoffen wirken sie synergistisch, das heisst, diese Süssstoff-Kombinationen
sind süsser als die Summe der einzelnen Süssstoffe.
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