8 Lammfilets
1 Spitzkohl
1 Schalotte
1 Stange Zitronengras
1 Chilischote, frisch
1 Chilischote , getrocknet
1 Bd. Koriander (mit Stielen
- gehackt)
3 Blätter Filoteig
1/2 Zitrone: Saft
200 ml Reiswein
3 EL Sojasauce
100 g Sahne
1 Essl Sesamöl
Öl zum Braten (Erdnussöl)
Salz
Pfeffer
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