Nachtisch

Papaya-Fruchtcocktail



Für 2 Portionen

Zutaten

  • 1 Papaya
  • 1 Beutel Vanilleeis
  • 3 Eier
  • Butter
  • Calvados
  • Kakaopulver
  • Weisswein
  • Zitronensaft
  • Zucker
    		•
    Zubereitung: Die geschälte und entkernte Papaya in Streifen schneiden, in Butter und Zucker karamellisieren, mit Calvados ablöschen und flambieren.

    Eine Zabaione aus zwei Eigelb, einem Vollei, Weisswein, Zucker und Zitronensaft über einem warmen Wasserbad aufschlagen und über die Papaya geben.

    Das Vanilleeis anrichten und mit Kakaopulver garnieren.

    Stichworte

    Dessert, Nachtisch

    Titel - Rubrik - Stichworte