Möhrchen in Vino Santo

Für 4 Servings

Zutaten

500 g Möhren, klein

; Salz

; Pfeffer

Muskatnuss

25 g Butter

125 ml ; Wasser

100 ml Vino Santo (ital. Süsswein,

- oder heller Portwein oder

- Sherry amontillado)

1 Bd. Glatte Petersilie

Möhren putzen. Butter, Wasser und Wein in einem Topf erhitzen. Möhren zugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und im geschlossenen Topf 10-12 Minuten kochen. Herausnehmen, mit gehackter Petersilie bestreuen und zu den Kaninchenkeulen reichen.


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