Staudenselleriestangen abspülen und in Scheiben schneiden. Für eine Minute in kochendes Salzwasser
geben, abgießen und kalt abspülen.
Rosinen mit heißem Wasser abspülen. Sardellenfilets abspülen und in Streifen schneiden. Zitronensaft, Öl
und Rosinen verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und zusammen mit den Sardellenfilets über den
Staudensellerie geben. Mindestens eine Stunde durchziehen lassen.
Die Antipasti auf einer Platte anrichten, mit Basilikumblättern bestreuen. Dazu italienisches Brot.