mein Backkartoffelrezept ist etwas für alle, die gern Kümmel mögen:
Die Kartoffeln gründlich waschen ggf abbürsten, weil sie mit der Schale verwendet werden. In einen
möglichst weiten Topf oder eine Pfanne mit deckel etwas Öl geben und den Topfboden mit ungemahlenem
Kümmel ausstreuen. Die Kartoffeln halbieren und mit der Schnittfläche auf den Topfboden setzen. In 20 - 30
Min. werden die
Kartoffeln nun im geschlossenen Topf gegart. Ich schneide sie möglichst so, das die größtmögliche
Schnittfläche entsteht, dann sind sie schnell gar und sehr knusprig. Zu den Kartoffeln paßt frischer Salat
und Knoblauch- oder Kräuterquark u. Ä. Herzliche
grüße Kristina
:Letzte Änderung: Michael Staib