Raita

Für 4 Tassen

Zutaten

2 Gurken

1 mittl. Zwiebel

1/2 Litr. Joghurt

1/2 TL Kreuzkümmel, gemahlen

1/2 TL Salz

Gurken schälen, reiben und 1 Stunde beiseite stellen.

Zwiebel schälen, fein hacken und mit Joghurt, Kreuzkümmel und Salz vermischen.

Den Saft der Gurken abtropfen lassen und diese dann mit der Joghurtmasse mischen.

Als Beilage zu Currygerichten servieren. Quelle: Syed Abdullah : Indische Küche

erfasst: tom

Stichwort: Indien


Stichworte	Beilage, Beilagen, Gemüse

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