KÄSEFONDUE: Käse klein Würfeln. Knoblauchzehen schälen und mit
Messerklinge etwas zerdrücken. In einem Topf (Rechaud) den Weisswein mit dem Knoblauch und der
ganzen Chillischote am Herd erhitzen.
Käsewürferl (junger Käse voran) zufügen und langsam unter ständigem Rühren schmelzen lassen. Fertig!
Rechaud auf Ständer stellen, Kerze etc. entflammen, sofort kredenzen.
TUNKSTÜCKE: Baguette in mundgerechte Würfel schneiden. Mache
Bratkartoffeln im Backrohr (siehe Rezept). Gemüse kurz in Salzwasser (od. Mikrowelle) al dente kochen
(od. in Butter braten).
SERVIEREN: Rechaud über Spiritusbrenner platzieren, Gemüse,
Kartoffel, Baguette, Mixed Pickels auf 1 Platte für alle servieren, Party ist eröffnet.
Beilage, Dekor: Tunkstücke, sowie evt. zusätzlich Salate,
Bratwurst- und Leberkäsestücke.
Tips: Für gesellige Abende.
: Quelle : kirchenweb.at
: Erfasst : *RK* 04.05.01 von Micha Eppendorf