Zutaten für 4 Personen:
500 g Hackfleisch (Schwein)
100 g Roher Schinken (am Stück)
50 g Grüne Oliven (ohne Stein)
1 UNBEHANDELTE Zitrone
Cayennepfeffer
2 Eier
4 EL Paniermehl
4 EL Mehl zum Wenden
6 EL Olivenö
800 g Tomaten
200 ml Trockenen Sherry
Zucker
Tabasco-Sauce
|