1 Beutel Strudelteig, tiefgekühlt
100 g Karotten
100 g Sellerie
100 g Lauch
100 g Zwiebeln
100 g Champignons
1 Bd. Basilikum, fein geschnitten
1 Knoblauchzehe
1 Eigelb
1/4 Litr. Sahne
1/4 Litr. Gemüsebrühe
Je 1 EL Petersilie,
- Schnittlauch, Kerbel,
- Koriander, Bärlauch, fein
- geschnitten
Etwas flüssige Butter
Salz, Pfeffer
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