1 Kaninchen
100 g Suppengrün,gewürfelt
Olivenöl
20 g Tomatenmark
750 ml Gemüsebrühe
6 Zwiebeln
1 Bd. Majoran,gehackt
1 Bd. Petersilie,glatt gehackt
200 g Couscous
1 Knoblauchzehe
Salz
1 Essl Rosinen
1 Essl Pinienkerne,grob gehackt
2 Weißbrotscheiben,entrindet
Butter
Pfeffer
1 Prise Muskat
1 Prise Piment
1 Eiweiß
100 ml Schlagsahne
3 EL Rotwein
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