Quark mit Zucker glattrühren. Eiweiss mit Zitronenschale und Vanillezucker steifschlagen. Die
steifgeschlagene Sahne und das steifgeschlagene Eiweiss unter den Quark ziehen. Masse in ein mit
einem Tuch ausgeschlagenes Sieb füllen. Vier Stunden lang im Kühlschrank abtropfen lassen.
Zum Servieren: mit einem EL "Nocken" abstechen, mit Beeren anrichten
und mit einer Fruchtsosse dekorieren. (Beeren und Fruchtsosse sind in den Zutaten nicht angegeben
worden!) http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/gäste-feste/archiv/200
0/07/31/index.html
:Letzte Änder. : 22.07.2001