300 g Rindfleisch
- Schulter
300 g Lammfleisch, mager
300 g Schweineschnitzel
4 EL Pflanzenöl
200 g Sellerieknolle
250 g Kartoffeln
250 g Möhren
250 g Weisskohl
- oder Wirsing
300 g Zwiebeln
250 g Lauch
Salz
Pfeffer
1/2 TL Thymian
- oder auch Majoran
1 Litr. Fleischbrühe
1 Bd. Petersilie
3 Rindermarkknochenabschnitte
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