Zucchini waschen, abtrocknen, die Enden abschneiden, die Zucchini schräg in 1/2 cm dicke Scheiben
schneiden, mit Salz, Pfeffer bestreuen und in Mehl wenden.
Ei mit kaltem Wasser verschlagen, die Zucchinischeiben darin wenden.
Parmesan mit Semmelbröseln vermengen, die Zucchinischeiben zuletzt darin wenden, gut andrücken,
etwas von dem Speiseöl in einer Pfanne erhitzen, die Zucchinischeiben bei mittlerer Hitze darin goldgelb
braten.