Milchprodukte

Mozzarella in gewürztem Öl



Für 2 Gläser*

Zutaten

  • 500 g Mozzarellakugeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 Peteroni, frisch
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Senfkörner
  • 1/2 Zitrone, unbehandelt:
  • - Schale abgerieben
  • 2 Thymianzweige, frisch
  • 2 Rosmarinzweige
  • 400 ml Olivenöl
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    * Gläser a 450 ml.

    Mozzarellakugeln im Sieb abtropfen lassen, auf Küchenpapier legen und trockentupfen.

    Pfeffer und Senfkörner im Mörser zerkleinern.

    Peperoni waschen, Knoblauch häuten, in Scheiben schneiden und Peperoni entfernen.

    Kräuter waschen,trockentupfen, alle Zutaten und Käse ohne Öl vermengen und in Gläser füllen.

    Olivenöl zugiessen, so dass alle Zutaten gut bedeckt sind.

    Gläser mit Deckeln fest verschliessen. Kühl und dunkel aufbewahren.

    Stichworte

    Einlegen, Käse, Kräuter, Milchprodukte

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