Den Fisch mit Salz und Pfeffer würzen. Je eine Tranche auf je ein grosses Stück Alufolie legen. Zwiebeln
und Peterli fein hacken, in Butter andämpfen. Mit Weisswein ablöschen und kurz einkochen lassen. Die
Rahmsauce beifügen und kurz köcheln lassen. Mit dem Saft einer halben Limone abschmecken. Die
Sauce über die Fischtranche verteilen, je einen Limonenring darauflegen, die Alufolie gut verschliessen.
Grillzeit: während mindestens 30 Minuten.