Die Gemüsebrühe mit den weiteren Zutaten verrühren und die Sosse pikant würzen.
Die Chicor#e putzen und waschen und nach Geschmack den bitteren Strunk keilförmig herausschneiden.
Die Chicor#e in etwas kochendes Salwasser legen und bei niedriger Temperatur ca. 8-10 Minuten garen
(mit
"Biss"). Die abgetropften Chicor#e mit jeweils 1 Scheibe Käse und 1 Scheibe Schinken umwickeln, in eine
Auflaufform legen und mit der Sosse übergiessen. Im Backofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten goldgelb
überbacken. Mit frischen gehackten Kräutern bestreuen und mit Salzkartoffeln servieren.