Butter in einem großen Topf zerlassen. Wasser dazu geben und aufkochen lassen.
Zucker und Zimt mischen, in das kochende Butterwasser einrühren. Unter Rühren so lange kochen lassen,
bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Unter ständigem Rühren nach und nach den Grieß in die Flüssigkeit geben, den Topf vom Herd nehmen
und den Grießpudding zugedeckt etwa 5 Minuten quellen lassen.