Salzwasser zum Kochen bringen. Polenta unter ständigem Rühren dazugeben, Hitze reduzieren. Langsam
kochen lassen, bis gar. Immer wieder rühren, damit die Polenta nicht anbrennt. Am Schluss Rahm und
Parmesan darunter mischen.
Inzwischen Äpfel in feine Scheiben schneiden, mit Butter und Carameltopping glasieren.
Gekochte Polenta anrichten, mit den glasierten Äpfeln und Rosmarinzweiglein garnieren.