Alle Zutaten der Marinade mischen. Das Fleisch damit bestreichen, zudecken, kalt stellen und mindestens
zwei Stunden # besser über Nacht # ziehen lassen.
Die Kartoffeln im Salzwasser gar kochen. Abgiessen, etwas abkühlen lassen, noch warm schälen, in
Scheiben schneiden und mit den restlichen Zutaten mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Etwa dreissig Minuten vor dem Grillieren das Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen. Marinade abstreifen
und die Koteletts mit Salz und Pfeffer würzen.
Über mittelstarker Glut ca. acht Minuten grillieren. Dabei gelegentlich wenden.
Mit Kartoffelsalat anrichten und mit Majoranzweiglein garnieren.