Die rohen Kartoffeln schälen und aushöhlen. Das Hackfleisch mit Rauchfleisch, Zwiebel, Ei, Salz, Pfeffer
und Fondor würzen und gut durchkneten. Dann die Kartoffeln mit der Hackfleischmasse füllen.
Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Kartoffeln mit der Unterseite hineinsetzen und
anbraten. Einen Deckel auf die Pfanne setzen und die Kartoffeln weitere 30 bis 40 Minuten schmoren
lassen (die Kartoffeln sollen unten Krusten bekommen, aber Vorsicht, die Temperatur zurückschalten,
damit sie nicht verbrennen).