Lauchstangen kurz blanchieren, je nach Dicke längs halbieren. Mit Olivenöl bestreichen, mit Salz und
Pfeffer würzen. Auf dem Grill unter Wenden knapp weich grillieren. Mit eingekochtem Aceto balsamico
abschmecken.
Kann z.B. als Begleitung von panierten (mit Brotbrösmeli) gebratenen Ziegenkäse (oder Formaggini)
serviert werden.