Limettensaft auspressen und mit Zucker und weissem Rum mischen.
Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Das Fruchtfleisch in dicke Scheiben schneiden und
zusammen in der Rum-Limetten-Mischung
marinieren - mindestens dreissig Minuten.
Für jedes Glas ein Viertel der vorbereiteten Rum-Pflaumen in ein
Long-Drink-Glas füllen, einen Minzezweig und vier Eiswürfel zugeben
und mit Mineralwasser auffüllen. Mit Cocktail-Löffeln servieren.
Tipps:
Alle Pflaumensorten eignen sich für diesen Drink, am schönsten sieht er mit den hellen Sorten aus, z.B.
Renekloden, Mirabellen, gelbe Pflaumen.
Wenn es draussen kalt ist lassen Sie einfach die Eiswürfel weg und füllen den Drink mit heissem Wasser
auf.