1 kg Mehl
300 g Salz
etwas Olivenöl
etwas Wasser
1 Lachsforelle (ca. 1,5 kg)
1 Bd. Thymian
1 Zitronengras
2 Eigelb
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
1 grüne Zucchini
1 gelbe Zucchini
1/2 rote Paprika
1 Staudensellerie
1 Aubergine
6 Kirschtomaten
1/2 Lauch
0.2 Litr. Tomatensaft
1 Zitrone
2 EL Kräuter, fein geschnitten
- (Thymian, Rosmarin,
Petersilie)
Salz, Pfeffer
Olivenöl
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