150 g Butter
1 Ei
3 Eigelb
3 Eiweiss
- zu Schnee geschlagen
2 Brötchen
- auf Wunsch mehr
1/2 Litr. Milch
1 Bittere Mandel
- gerieben
1 Prise ; Salz
1 TL ; Zucker
200 g Esskastanien
- feingeschnitten
- in etwas Butter und Wasser
- gedünstet
100 g Semmelbrösel
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