1. Die Brötchen in Wasser einweichen, ausdrücken. 2. Mit dem Fleisch, Ei, Salz, Pfeffer und
feingeschnittener Zwiebel zu einem gutgebundenen Teig vermischen, zu runden etwas abgeflachten Bällen
formen. 3. In heissem Fett auf kleiner Hitze rundum braun und gar braten.
> (Quelle: Sybille Schall, Die Berliner Küche, o.J.) * gepostet von:
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