Das Huhn waschen, trockentupfen und in 6 - 8 Stücke zerlegen. Die
Hühnerstücke mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Ingwerstück schälen und feinhacken. Den Knoblauch feinhacken und die Zwiebel fein würfeln.
Knoblauch, Zwiebel, Zironensaft und Tandoori zusammen mit dem Ingwer in den Joghurt einrühren.
Die Hühnerstücke in ein Gefäß geben und mit der Joghurt-Masse
bedecken. Bedeckt im Kühlschrank 24 Stunden marinieren lassen.
Die Hühnerstücke auf einem Rost (Fettpfanne darunter nicht vergessen) knusprig braten.
Dazu passen Reis mit Linsen und verschiedene Chutneys.
Quelle: Das Rezept stammt aus Südafrika. Dort spielt die indische
Küche eine große Rolle.