Milch mit Salz, Natreen-Diätsüße und Vanillemark zum Kochen bringen.
Puddingpulver mit etwas Wasser und Eigelb verquirlen. Unter Rühren zugeben. Aufkochen und etwas
abkühlen lassen.
Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unterheben. Quark mit Diätsüße verrühren und zum Schluß
eßlöffelweise dazugeben.
Orangen schälen, weiße Haut entfernen, die Filets zerteilen. Hälfte unterheben. Creme in Schälchen füllen.
Mit den restlichen Orangenstückchen garnieren.