Öl und eine pn ; Salz ins Wasser geben, zum Kochen bringen und Nudeln darin 'al dente' garen.
Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen. Butter in der Pfanne erhitzen.
Ei-Mischung dazugießen, dann die Nudel hinzugeben und bei sm Hitze
zugedeckt garen lassen, bis die Eimasse fest wird.
Inzwischen die Tomaten achteln, Knoblauchzehen schälen, feinhacken und zu den Tomaten geben. Beides
auf den Nudeln verteilen und anschließend mit Kresse bestreuen.