1 Ente; küchenfertig
- vorbereitet
Olivenöl
Meersalz
Schwarzer Pfeffer; frisch
- gemahlen
1 Orange, unbehandelt;
- geviertelt
600 g Occhi die Lupo oder Rigatoni
2 Butter
1 lg Handvoll Parmesan; frisch
- gerieben, plus etwas mehr
- zum Servieren
1 Bd. Petersilie, glatt; fein
- gehackt
1 Orange, unbehandelt; nur
- Saft und abgeriebene
- Schale
Rotweinessig
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