Die Löffelbiskuits mit der Zuckerseite nach unten eng nebeneinander auf einen Teller oder in eine
Auflaufform legen. Wodka und Apfelsaft nacheinander gleichmässig auf die Löffelbiskuits träufeln. Die
Oberseite dünn mit dem braunen Zucker bestreuen und die Löffelbiskuits eine Stunde ins Tiefkühlfach
stellen.
Die Feigen waschen, die Stiele abschneiden und die Feigen vierteln.
Die Creme fraiche mit dem Puderzucker glatt rühren.
Die geeisten Wodka-Biskuits auf Teller verteilen, dünn mit etwas
Creme fraiche bestreichen und jeweils zwei Feigen in Vierteln darauflegen. Mit dem Puderzucker
bestäuben. Sofort servieren.