Zwiebeln in feine Streifen geschnitten, Knoblauchzehen gehackt und abgezupften Rosmarin mischen
Schmortopf oder Bräter mit Deckel mit Öl ausstreichen. Topfboden mit einer Lage Zwiebel-Knoblauch-
Rosmarin-Mischung bestreuen
Rindssaftplätzli würzen. Dann einschichten: abwechselnd Fleisch und
Zwiebel-Knoblauch-Rosmarin Mischung bis aufgebraucht.
Guinness (dunkles Bier) darübergiessen. Bräter verschliessen. Fleisch bei kleiner Hitze ca 90 Minuten
schmoren lassen. Zum Servieren die entstandene Biersauce in eine Pfanne abgiessen. Aufkochen.
Ketchup dazurühren Salz & Pfeffer abschmecken. Kochend heiss über die Saftplätzli giessen.