250 g Quark
3 EL Sahne
- süss oder sauer
2 EL Zitronensaft
1 1/2 TL Senf
1/2 TL Hefeextrakt
1 Mittlere Gewürzgurke
30 g Zwiebel
60 g Knollensellerie
2 Handvoll Kräuter
- Wiesen- und Gartenkerbel,
- junge Brennesselspitzen,
- Blättchen von Löwenzahn
- Giersch und Scharfgabe
- Knoblauchgrün
; Salz
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