4 Kalbsschnitzel à 170 Gramm,
- dünn
800 g Kartoffeln
1 Kopfsalat
1 Schalotte
1 Zitrone
Kapern
Sardellen
1 Bd. glatte Petersilie
4 Eier
300 g Paniermehl
300 g Mehl
60 g Sahne
1 TL mittelscharfer Senf
100 ml Balsamico oder Kräuteressig
100 ml Gemüsebrühe
200 ml Pflanzenöl (Rapsöl, Sojaöl
- oder anderes)
Butterschmalz oder
- Pflanzenöl
Zucker, Pfeffer, Salz
MMMMM------------------------QUELLE-------------------------------
- Neugier genügt,
- WDR5 20.08.2008
- Erfasst von Christina Phil
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