Gelatine einweichen. 1/8 l Ananassaft auf 60°C erwärmen, Gelatine darin auflösen. Kokosmilch, Ananassaft
und Rum mischen, aufgelöste Gelatine beigeben. Flüssigkeit in den iSi Gourmet Whip füllen und
nacheinander 2 iSi Sahnekapseln aufschrauben. Im Kühlschrank für mehrere Stunden kaltstellen. Vor der
Entnahme nochmals kräftig mit dem Gerätekopf nach unten schütteln.
Für den 0,5 l Gourmet Whip Zutaten halbieren und 1 Sahnekapsel verwenden.
Tipp Ein Piña Colada Espuma Häubchen macht aus einem Ananassaft einen exotisch-leichten
Sommerdrink!