Die Paprika putzen, waschen und vierteln. Die Oliven, Tomaten und den Knoblauch klein würfeln, die
Petersilie hacken. Das Gemüse zusammen mit den Semmelbröseln und dem Käse zu einer Füllung
vermengen. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Paprika damit füllen und auf ein mit
Backpapier belegtes Blech setzen. Alles noch einmal ein wenig mit Olivenöl beträufeln und für 15 bis 20
Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Ofen schieben.