Chicoree mit Erdbeeren

Für 1 Rezept

Zutaten

500 g Erdbeeren

1 TL Grüner Pfeffer

4 klein. Chicoree

2 EL Mayonnaise

50 g Pinienkerne

Zitronenmelisse

6 EL Zitronensaft

3 TL Zucker

Chicoree heiß waschen, den bitteren Strunk herausschneiden und in Ringe schneiden.

Erdbeeren waschen, halbieren und locker mit dem Chicoree mischen. Pinienkerne und grünen Pfeffer darüber geben.

Das Ganze mit einer Sauce aus Mayonnaise, Zucker und Zitronensaft übergießen und mit Zitronenmelisse garnieren.


Stichworte	Beeren, Gemüse, Vorspeise

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