Eier und Zucker schaumig rühren. Schokolade, Honig, Mandeln, Zimt, Nelken und Rum zufügen. Mehl mit
Backpulver vermischen und unterrühren. Alles zu einem geschmeidigen Teig kneten. Teig ausrollen und auf
ein gefettetes Backblech geben. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad, 20 Min backen. Erkälten lassen
und in Rauten oder streifen schneiden. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen.
Pfefferkuchen zur Hälfte eintauchen.