Quinoa in der kochenden Gemüsebrühe ca. 15 Min. garen und ca. 10 Min.
nachquellen lassen. Mit Salz und gehackter Petersilie abschmecken und als Beilage servieren.
Tip Nach dem Garen sollten die Quinoakörner glasig aussehen. Das Ablösen der Keimblätter (kleine weiße
Ringe) beim Garen ist normal.