kartoffeln kochen,pellen und in kleine stücke schneiden; heringe, zwiebeln, gurken, rote beete, äpfel und
gekochte eier klein schneiden. alles in eine schüssel geben und mit einem holzlöffel umrühren. öl und
essig zugeben. die rohen eier mit etwas senf schlagen mit der mayonnaise und den gemahlenen
haselnüssen unterrühren. mit salz pfeffer und etwas zucker abschmecken.