Pariser Creme #3852

Für 1 Rezept

Zutaten

1/4 Litr. Obers

200 g Schokolade

1/4 l Obers aufkochen, 200 g zerkleinerte Schokolade oder Tunkmasse beigeben und kurz glattrühren. Einige Stunden kalt stellen. Kurz vor Gebrauch mit der Schneerute so lange rühren, bis die Crème schaumig fest wird, dann sofort servieren.

Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.555


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