Rezepte für "ROTNASEN". Menge evtl. für 2 Personen ausreichend.
Möhren waschen, schaben oder schälen, in kleine Würfel schneiden und in wenig Wasser bei schwacher
Hitze etwa 10 Min. garen - die
Möhren sollen noch etwas bissfest sein. Für die Sosse Milch in einem Topf zum Kochen bringen, dabei
das Mehl unterrühren.
Frischkäse oder Quark dazugeben, alles 2 Min. köchelnlassen. Topf vom Herd nehmen. Honig, gehackte
Petersilie, Salz und gemahlene Nüsse untermischen. Möhren abgiessen, die Garflüssigkeit auffangen und
unter die Nusssosse rühren. Möhren mit der Nusssosse anrichten.
Tip: Dazu schmecken Pellkartoffeln oder Püree. Für den grösseren
Hunger das Rezept mit zartem Fleisch oder Fisch ergänzen.