375 g Roggenvollkornschrot
375 g Weizenvollkornschrot
1 Würfel Backhefe
400 ml Lauwarmes Wasser, bis zu
; 500 ml
1 TL Zucker
1 Beutel Natursauerteig (150g)
1 TL Vollmeersalz, bis zu 2 tl
Je nach Geschmack Gewürze
- wie Kümmel, Koriander,
- Fenchel, Anis oder
- Zwiebelpulver
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