1 1/2 kg Bis 2 Wildschweinschlögel
; Salz
; Pfeffer aus der Mühle
2 Karotten
1 Gelbe Rübe
1 Kleine Sellerie
1 Stange Lauch
2 Zwiebeln
Frischer Thymian
Senf
2 Litr. Rotwein
1 Essl Mehl
1 Litr. Wildsuppe
1/8 Litr. Sahne
2 EL Bis 3 Preiselbeeren
3 Pimentkörner
4 Bis 6 Wacholderbeeren
2 Lorbeerblätter
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