Spaghetti Wasser aufkochen, Salz und Öl zugeben. Sobald sich das Salz aufgelöst hat, Spaghetti
zugeben, al dente kochen.
Sauce Olivenöl erhitzen, Knochlauch darin anrösten, Sardellen zugeben, köcheln, bis sich eine homogene
Masse gebildet hat. Knoblauch entfernen, Peperoni und Petersilie zugeben.
Fertigmachen In einer zweiten Pfanne das Öl erhitzen, Paniermehl zugeben und unter ständigem Rühren
anrösten. Spaghetti abschütten, 2 Esslöffel Spaghettiwasser zur Fischsauce geben, diese und das
geröstete Paniermehl unter die Spaghetti mengen.