Zubereitung: Den Blumenkohl kleinschneiden und in Wasser garen
lassen. Ihn dann mit ein wenig von dem Kochwasser pürieren, mit Sahne, Salz und Muskat verfeinern und
anrichten. Einen Klecks angeschlagene Sahne und die zuvor gesäuerten Krabben in die Mitte der Suppe
geben. Mit Dill garnieren.