Kürbis schälen, entkernen und in grosse Stücke schneiden. Möhren putzen, waschen, schälen und
ebenfalls in grosse Stücke schneiden. Zwiebel schä-
len, fein würfeln und in der heissen Butter glasig dünsten.
Möhren- und
Kürbisstücke zufügen, mit 1/2 l Wasser auffüllen und zum Kochen bringen.
Maggi Klare Gemüsesuppe darin auflösen und alles ca. 10 Minuten kochen Anschliessend pürieren,
pfeffern und abschmecken. Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Sahne glattrühren. Die Suppe
auf Tellern ver-
teilen, mit Kürbiskernen und Sahne garnieren.